2021年1月の簡単おもてなし料理教室のご案内

皆様　こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。

コロナの冬に第３波が押し寄せ、益々感染対策が必要ですね（ ;∀;)
　また、今年の年末年始は「移動なしの家ごもり年末年始」になりそうで、ダラダラと過ごしてしまいそうですね！

今回のテーマは、「自分も楽しむバレンタイン♪りんごのガトーショコラ＆鶏つくね鍋」です。
甘酸っぱいリンゴをトッピングした濃厚なガトーショコラを焼いている間に、寒くなると鍋を囲む
機会が増えるので、少ない具材でヘルシーな「鶏つくね鍋」を作ります。１人鍋にもピッタリです。
１人１本ガトーショコラをお持ち帰り用していただきます。ガトーショコラは冷凍もできますので
バレンタインにもピッタリです♪手作りバレンタインカードも作成します。

記
日　時　２０２１年１月１６日・２３日（土）１６：００～１９：００
　　　　　 　 　　１月１７日・２４日（日）１１：００～１４：００
　　　　　　　　　 ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　 東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分
人　数　 ４名まで　
会　費　 ４，５００円（料理・ワイン付）
内　容　

【りんごのガトーショコラ】
濃厚なチョコに甘酸っぱいりんごがマッチ♪
煮込んだりんごがチョコレートのアクセントになって、ガトーショコラがしっとりとなりとっても美味しいですよ！
ケーキ型は、丸型でなく、正方形で焼きます、その方がいろいろと使えて便利です。
甘みが少なく、カカオ分の高い60％くらいのビターチョコレートを使うのがお勧めです。
りんごは、煮ても煮崩れしない紅玉かジョナゴールドがお勧めです。

【鶏つくね鍋】
ふっくらとした鶏団子にたっぷりの野菜でいただくシンプルな鍋です。１人鍋にもピッタリですよ！
煮汁に味をつけているのでそのまま召し上がれます。
鶏のだしがたっぷり残った煮汁は、最後にご飯やうどんなどを入れて雑炊風にしても美味しくいただけます。
鶏団子ってどんな具材とも相性がいいので、いろいろな具材が楽しめます。

以下についてもレッスンをいたします。
★クーベルチュールチョコレートの扱い方
★メレンゲの扱い方
★つくねの煮崩れ防止のポイント
★鍋の〆いろいろ
★バレンタインカードの作成
★バレンタインのテーブルコーディネート

ご参加いただける方は、レッスン日の６日前まで（１０日、１１日、１７日、１８日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m