2020年12月の簡単おもてなし料理（おせち）のご報告

皆様　こんにちは(^^♪
ソムリエ料理研究家の真山です。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

家ごもりのお正月は、静かに過ごしています。

昨年のおせち料理教室のご報告です。
急な料理教室の開催でしたが、無事終了ができました(^_-)-☆
今回は、料理の試食だけて、後はお持ち帰りしていただきました。
アルコールは準備していたので、テーブレイクは、話が盛り上がりました(^^♪

【黒豆の赤ワイン煮】
　黒豆は時間はかかりますが、華やかな香りと味わいを感じ、
　こんにゃくが楽しい食感をもたらしてくれます。
　デザートとしもgood(^_-)-☆

【はんぺんで伊達巻】
　フードプロセッサーですべての材料を混ぜて後は、オーブンで焼くだけなので失敗がありません。
　綺麗に仕上がりました。　

【メープル田作り】
　くるみやドライフルーツも入れるので、味のアクセントになり華やかな田作りになります。
　お酒のアテにピッタリです(^_-)-☆

【柚子入り栗きんとん】
　柚子はちみつを入れると風味もよく、さっぱりと食べやすくなります。
　今年一番のおせちでした(^^♪

時間がかかる物もありますが、やはり自分で作るおせちは美味しい(^^♪
進化系の我が家のおせちは、生徒さんに大好評でした(^_-)-☆
今年も開催しようと思います。

コロナ禍の中、レッスンに参加していただけることは、とてもうれしいです。
これからも感染防止対策に気をつけて、がんばりたいと思いますので、
皆様のご参加をお待ちしております。