2021年3月の簡単おもてなし料理教室のご案内

皆様　こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。

益々寒さも厳しくなり、緊急事態宣言がでて外出も自粛です！
お家時間をたっぷりあるので楽しむしかありませんね( ;∀;)

今年のお正月は、旅行も中止になり、時間が充分あったので
味噌作りなどいろいろな料理に挑戦し食べていると、自然と体重も・・・
健康診断では昨年より太っていました( ;∀;)
ストレッチはしているけれど運動もしないとね・・・

Salon de Mahyaから2021年3月の簡単おもてなし料理のご案内です。

今回のテーマは、「春野菜が主役♪春キャベツでオニオングラタン・新じゃがでガレット・蕪の浅漬け」です。
春キャベツと新玉ねぎでオニオングラタンをライトな春仕様に、鶏ささみを新じゃがで包んで焼いて、カブは皮ごと浅漬けにします。
今日の食卓に旬の野菜をたっぷりと春を満喫しましょう。

記
日時:3月13日(土）16:00～19:00
3月14日(日),20日(土)21日(日）11:00～14:00
場所:自宅（ＪＲ「品川」駅下車徒歩10分、東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩5分）
人数:4名まで　
会費:4,500円（料理・ワイン付）税込
内容

【春キャベツでオニオングラタンスープ】 
じっくり甘みを引き出した玉ねぎと、とろ～りチーズ、香ばしいパンの組み合わせがたまらない♪
手間暇かかるオニオングラタンスープを、ライトに春仕様に変身です。
バターの香ばしい香りと野菜の甘みを引き出すスープに、誰もが思わず笑顔になる味(^_-)-☆
ご飯を加えてサッと煮ればリゾットに、アレンジもお勧めです。

【新じゃがとささみのガレットステーキ】
スライサーで細かくしたじゃがいもで鶏ささみを包んだら、あとはぎゅっと固めてこんがり焼くだけ！
バターの香ばしいかおりと、カリカリ食感がやみつきになりますよ。
ボリュームたっぷりのメイン料理として、食卓を華やかに仕上げます♪
今流行している「ホットサンドメーカー」でも焼いてみます。

【かぶの即席漬け】
昆布だしでたっぷり含んだ即席の千枚漬け風。
かぶは大きめを選んでスライサーで切るのがコツ♪

以下についてもレッスンをいたします。
★野菜の甘味を引き出し方
★グラタンスープのアレンジ
★新じゃやのガレットのまとめ方
★ささみの観音開きの切り方
★ホットサンドメーカーでじゃがいものガレットの焼き方
★季節のテーブルコーディネイト

ご参加いただける方、レッスン日の６日前まで（７日、８日、１４日、１５日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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コロナ禍ではありますが、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m