2021年6月の簡単おもてなし料理教室のご案内

皆様　こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。

緊急事態宣言で折角のGWも外出制限・・・・
料理教室をオンラインで開催しようと悪戦苦闘おります(-_-;)
近日中にご案内をできる予定ですので、よろしくお願いいたします。

Salo de Mahyaから簡単おもてなし料理教室のご案内です。
　今回のテーマは、「初夏を楽しむ♪青梅シロップ活用で鶏手羽とキャロットラぺ」です。
今年も梅仕事の季節がやってきました！梅干しや梅酒もいいですが、おすすめは「梅シロップ」。
甘酸っぱい梅シロップを鶏手羽とキャロットラペの隠し味として料理に使うので、時短料理にもなります。
一度作ってみるとその魅力にきっとハマるはず♪材料もシンプルなので、今年はぜひ作ってみてくださいね♪

記
日時:2021年6月12日(土),19日(土）16:00～19:00
　　　 　 　6月13日(日),20日(日）11:00～14:00
　　　　　 JR「品川」駅下車徒歩10分
　　 　 　 東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩5分
場所:自宅
人数:4名まで　
会費:4,500円（料理・ワイン付）税込
内容

【青梅のシロップ煮】
青梅の酸味が梅雨時に清涼感を与えてくれるシロップ煮です。
少々手間はかかりますが、この時期しかできない料理です。
梅酒や梅ジュースを仕込む時期に、梅の実そのものをおいしくいただく一品も作ってみませんか？　

【鶏スペアリブの梅シロップ煮】
旨味たっぷりの手羽を香ばしく焼き、梅シロップで煮るととても柔らかく仕上がります。
梅の風味と甘酸っぱさがほんのり広がります。
冷めても美味しいので、酒のおつまみにぴったりですよ。

【梅シロップでキャロットラペ】
フランス語でせん切りや細切りを意味する“ラぺ”。
梅シロップを使えば、ワインビネガーやはちみついらず！
さっぱりとした味で、時間が経つほどおいしいので、作り置きメニューとしてとても便利です。

以下についてもレッスンをいたします。
★青梅の下処理の仕方
★青梅の煮方
★人参の処理の仕方
★季節のテーブルコーディネイト

ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（6日,7日,13日14日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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コロナ禍ではありますが、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m