2021年8月の簡単おもてなし料理教室のご案内
皆様 こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。
感染者が増えた場合！オリンピックは、観客人数の上限で本当に大丈夫でしょうか？
私はオリンピックのボランティアをするのですが・・・
来週、研修とユニフォーム等をもらいに行きますが、
なんか気持ちが盛り上がりません(-_-;)
後日、オンラインでの料理教室をご案内いたしますので、予定が合えば是非ご参加ください。
Salo de Mahyaから簡単おもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「夏は『薬味味噌』が主役♪魚でカルパッチョ＆冷や汁」です。
薬味たっぷり入った味噌でモリモリで！主役級料理にアレンジします。
薬味味噌を作り、カルパッチョのドレッシングとして、冷たいだしで伸ばして冷や汁を作ります。
薬味味噌は、そのままご飯や冷やっこにのせたり、肉に添えたり
また、マヨネーズを加えてキュウリにつけて食べるなど万能ですよ。
薬味味噌はお持ち帰り用もご用意いたします。
記
日時:2021年8月7日(土)16:00～19:00
8月8日(日),9日(月),10日（火）11:00～14:00
JR「品川」駅下車徒歩10分
東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩5分
場所:自宅
人数:4名まで
会費:4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【薬味味噌】
薬味はお好みでいいのですが、青ネギ・大葉・生姜・青色唐辛子がお勧めです。
火を通してあるので、冷蔵庫で2週間くらいは日持ちます！
【白身魚の薬味味噌カルパッチョ】
薬味味噌をドレッシングの材料と混ぜて出来上がりです。
お刺身用の魚なら何でもOKです。
【アジの冷や汁】
焼いた魚の香ばしさやうまみとコクが加わり、さっぱりしたきゅうりの歯ごたえがいいです。
食欲のない時でもさっぱりと食べられます。
以下についてもレッスンをいたします。
★薬味のいろいろ
★薬味味噌の活用法
★冷や汁のいろいろ
★季節のテーブルコーディネイト
参加いただける方、レッスン日の6日前まで（1日,2日,3日,4日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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コロナ禍ではありますが、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m
