2022年3月の簡単おもてなし料理教室のご案内
皆様 こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。
益々寒さも厳しくなりますが、いかがお過ごしでしょうか？
今年のお正月は、金沢と加賀温泉に行き、温泉と金沢おでんと蟹を堪能してきました。
おでんと蟹は、日本酒の利き酒セットで楽しみました。
金沢21世紀美術館にも行きましたが、ユニークな円形の建物で無料と有料の場所があり、そこへ行くのに、どうやって行くのか迷うこともありました。
また、人気の「スイミングプール」は事前予約はしたのですが、当日券も併せて必要なのを行ってからわかり、まごまごしてしまいました(-_-;)
コロナの関係で滞在時間は5分と決められていましたが、室内は広くはなく動画と写真を撮って上を見上げると、水が流れていて自分がプールの中にいる錯覚を感じました(^^♪
Salon de Mahyaから2022年3月の簡単おもてなし料理のご案内です。
今回のテーマは、「春野菜が主役♪春キャベツでオニオングラタン・新じゃがでガレット・蕪の浅漬け」です。
春キャベツと新玉ねぎでオニオングラタンをライトな春仕様に、桜海老と新じゃがのガレット、カブは皮ごと浅漬けにします。
今日の食卓に旬の野菜をたっぷりと春を満喫しましょう。
記
日時 2022年3月12日,19日(土）14：00～17：00
3月13日,20日(日）11：00～14：00
JR「品川」駅下車徒歩10分，
東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩5分
人数 4名まで
会費 4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【春キャベツでオニオングラタンスープ】
じっくり甘みを引き出した玉ねぎと、とろ～りチーズ、香ばしいパンの組み合わせがたまらない♪
手間暇かかるオニオングラタンスープを、ライトに春仕様に変身。
バターの香ばしい香りと野菜の甘みを引き出すスープに、誰もが思わず笑顔になる味(^_-)-☆
ご飯を加えてサッと煮れば、リゾットにアレンジもお勧めです。
【桜海老と新じゃがのガレット】
スライサーで細かくしたじゃがいもに桜海老を混ぜって、こんがり焼くだけ！
バターと桜海老のの香ばしいかおりと、カリカリ食感がやみつきになりますよ。
トマトソースや明太子などをトッピングしてもおいしいですよ♪
【かぶの即席漬け】
昆布だしでたっぷり含んだ即席の千枚漬け風。
かぶは大きめを選んでスライサーで切るのがコツ♪
以下についてもレッスンをいたします。
★野菜の甘味を引き出し方
★グラタンスープのアレンジ
★新じゃやのガレットのまとめ方
★季節のテーブルコーディネイト
ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（6日,7日,13日,14日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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引き続き感染拡大防止対策をしっかりと行い、みなさまのお越しをお待ちしております。
