2022年6月の簡単おもてなし料理教室のご案内
皆様 こんにちは！
ソムリエ料理研究家の真山です。
青葉の美しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか？
久々の制限のないGWを楽しんでいますか？
私は、料理教室や食事会や友人宅に遊びに行ったりと、近場で楽しみます(^_-)-☆
Salon de Mahyaから6月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「夏の美容と健康を！茄子の特製だれで2種の前菜とバーグ」です。
食物繊維の宝庫である茄子をメインに、使い勝手抜群の手作りだれを作り豆腐と白身魚にかけ、後は茄子を入れたハンバーグを作ります。
むいた茄子の皮も無駄にせず、もう1品作ります。
夏の野菜である茄子には、便秘の予防・改善はもちろん、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きがあるので、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
茄子は油をよく吸収するので、油を意識的にひかえる工夫をして使います。
記
日時 2022年6月11日,18日14:00～17:00
6月12日,19日11:00～14:00
場所 自宅
JR「品川」駅下車徒歩10分，
東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩5分
人数 4名まで
会費 4,500円（料理・ワイン付）税込
【トロなすしらすだれ】
刻んだ茄子、しらすで短時間で作れる使い勝手抜群の手作りだれ。
肉や魚にかければ、あっという間にメインのおかずに出来あがり
今回は、お豆腐にのせ、後は白身魚にかけカルパッチョにします。
冷蔵庫で1週間は持ちますよ。
【茄子バーグ】
ふんわりやわらかな茄子と大葉の味わいのある口当たりソフトなハンバーグです。
茄子がコロコロ入ってボリュームもありましすがヘルシーです♪
少し小さめなミートボールにしてもおいしいですよ。
レモンと七味でさっぱりとどうぞ。
【茄子の皮でもう1品】
以下についてもレッスンをいたします。
★トロなすのだれの応用
★茄子に余分な油を吸わせない方法
★茄子の栄養
★季節のテーブルコーディネイト
ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（6月5日,6日,12日,13日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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引き続き感染拡大防止対策をしっかりと行い、みなさまのお越しをお待ちしております。
