2023年10月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内
皆様 こんにちは(^_-)-☆
ソムリエ料理研究家の真山です。
9月になっても猛暑が続くようですが、いかがお過ごしでしょうか？
今年の夏は暑すぎて、外出するのも億劫になってしまいますね。
夏の風物詩といえば、花火！花火！
今年は、諏訪湖祭湖上花火大会に行ってきました。
台風の影響もあったのですが無事開催され、涼しい中、大好きな花火の音を楽しんできました(^_-)-☆
Salon de Mahyaから10月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「秋はれんこんが主役♪豚肉のミルフィーユ煮・カレーピクルスとれんこん餅」です。
秋の食材のレンコンは、美肌効果があるビタミンC、血圧を下げる機能があるカリウム、整腸作用がある食物繊維、抗酸化作用が期待できるタンニンの栄養素があります。
れんこんを使って、メインの豚肉と交互に重ねて煮込み、副菜としてカレー味のピクルスに漬けと干海老を混ぜたお餅を焼きます。
加熱時間や切り方によって食感が変わる「れんこん」を楽しみましょう♪
記
日時 2023年10月7日,14日（土）
10月8日､15日（日）
11:30～14:30
場所 自宅（駐車場あり）
JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車
バス15分徒歩10分
人数 3名まで
会費 4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【れんこんと豚肉のミルフィーユ煮】
スライスしたれんこんと豚肉を重ねて蒸し煮にするだけの時短おかず！
れんこんにしみこんだ煮汁も美味しい♪
【れんこんのカレーピクルス】
ピクルス液にいちょう切りしたれんこんを漬けるだけ！
酸味のきいた副菜は、味に変化が欲しいときに♪
常備菜としてもOK
【干海老のれんこん餅】
れんこんと干海老と白玉粉を混ぜてお餅にして、香ばしく焼きます。
粗みじんとすりおろし.2種類のれんこんで、シャクシャキ、モッチリ♪
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ！
ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（10月1日,2日,8日,9日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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それでは、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m
