2023年11月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内
皆様 こんにちは(^_-)-☆
ソムリエ料理研究家の真山です。
今年はまだ残暑が厳しいですね・・・( ;∀;)
早く秋風が心地よい季節になってほしいですね！
先日、長良川鵜飼と京都・貴船の川床料理のツアーに行ってきました(^_-)-☆
嵐山はインバウンドで一杯！京都駅は東京よりも蒸し暑い！
初めてですが、風情がある長良川鵜飼、涼やかな川床料理を堪能できたのはよかったです(^^♪
Salon de Mahyaから11月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「ボジョレーに合うおつまみ♪茄子のタルタル＆えのきのガレット＆鶏肉とじゃがいものパン粉焼き」です。
フレッシュなボジョレーヌーボーは、通常のワインより軽めの料理が合います♪
茄子とエノキを使った前菜2品と鶏むね肉を使ったメインを時短で作ります。
カロリーを気にせず！ヘルシーな野菜と鶏肉料理をたくさん食べながら、ボジョレー・ヌーヴォーで乾杯♪
11月の第3木曜日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
1年に1度のお祭りなので、ワインに合う料理にもちょっとこだわりませんか！
ボジョレーヌーボーは、フランス・ボジョレー地方のヌーボー（新酒）。
ぶどうをつぶさずに仕込んでいるので、渋みが少なくフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
どんな料理にも比較的合わせやすい万能ワインなんですよ。
記
日時 2023年11月11日,18日（土）,12日,19日（日）
11:30～14:30
場所 自宅（駐車場あり）
JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車
バス15分徒歩10分
人数 3名まで
会費 4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【なすのタルタル】
レンジで加熱したナスに調味料あえるだけで簡単♪
【えのきとじゃがいものガレット】
じゃがいものガレットにえのきを入れてヘルシー仕上げに！
えのきの旨味がくせになる味に♪
じゃがいものシャキシャキ感が美味しい！
【オーブンで作る♪鶏肉の香草パン粉焼き】
鶏むね肉はオーブンで焼くのでお手軽ですよ♪
粉チーズとパセリを加えたサクサクパン粉が決め手！
おもてなしにもお弁当おかずにもおすすめ。
じゃがいものシャキシャキ感は何ともいえず美味しい(^_-)-☆
以下についてもレッスンをいたします。
★なすの使い方いろいろ
★じゃがいもの切り方で味いろいろ
★香草パン粉のいろいろ
★ボジョレーヌーヴォーに合う料理
★季節のテーブルコーディネイト
ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（11月5日,6日12日13日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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それでは、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m
